徳島県 » 鳴門・徳島市周辺
土成地方に伝わる、大きなたらいに入った野趣あふれるうどん。元々は山仕事に従事していた人たちの仕事納めのごちそうで、茹であげた釜を直接囲んで食べる様子から「釜抜き千本」と呼ばれてた。後に飯盆(はんぼ)に移して食されるようになり、それを見た者が「たらいの様な器に入ったうどんがうまかった」 と話したのが広まり、「御所のたらいうどん」と呼ばれるようになったそうだ。湯に長時間つけても伸びにくい太めでコシの強い麺と、渓流に棲む川魚ジンゾクでダシを取った濃い目で風味あるつゆが絶妙。
世界の名画を陶板で体感できる巨大美術館
四国八十八箇所霊場の第一番札所
四国八十八箇所霊場 第二番札所
ごはんと一緒に味わいたい、甘辛さがクセになるラーメン
魚のすり身にパン粉を付けてカラッと揚げた徳島のソウルフード
大きなたらいにいれて食す、野趣あふれる食べ方が特徴
天然竹の香りと、磯の風味が絶妙な小松島の特産品
最高級のブランド鯛。渦潮にもまれて身が引き締まり、味も格別
コリコリの食感と甘みが格別！高級アワビの代名詞
吉野川の広大な水源が生んだ、お好み焼にも不可欠な名特産品
激流の鳴門海峡で育ったわかめは、強いコシと風味が絶妙
生で良し、ジャムにして良し、お菓子にして良しの可愛いフルーツ
ひとつひとつ外葉で包む丹念な作業から生まれる真っ白なブーケ
全国有数の出荷量！光沢と白さが美しいのが自慢
ビタミンやカロチンなど、美容に嬉しい成分が豊富な野菜
原木栽培から菌床栽培に移行したことで周年栽培が可能に
徳島が誇る名産品。クリのようなホクホクの食感と上品な甘さが特徴
香りが強く甘みのある、沖の州地区で栽培される青ねぎ
こだわりの有機栽培米は、安全・安心に自信アリ
徳島県産すだちの香りと風味を封じ込めた丸生絞り焼酎
ブランド芋“里むすめ”の香りと甘みのやわらかな酔い心地
徳島が誇る最良の酒造好適米100%で造る吟醸酒
鳴門金時が持つさつま芋の味わいと香ばしさに酔いしれる
ほのかな酸味と甘味を楽しむ、ビタミンCたっぷりのヘルシーな１本
創業から200余年の技と手間をかけた酒
鳴門金時と特製蜜床が生んだ逸品
日本で初めて皮にチョコレートを用いたまんじゅう
味も彩りも多彩な上天ぷらで、徳島の幸を楽しむ
海と山の幸が小さな天ぷらになった味のバラエティセット
400年の歴史を持つ徳島の名物
すだちを練りこんだ、阿波の風味がひろがるそうめん
ご当地ラーメンで、豚ガラの甘辛スープ
絶景ドライブ
徳島の伝統を伝える人形芝居の舞台