徳島県 » 鳴門・徳島市周辺
お好み焼きやたこ焼き、焼きそばなどの仕上げに欠かせない“スジアオノリ”。一般的な黒のりとは違い、繊維が細く、まるで藻のような形状をしているのが特徴だ。吉野川下流の広大な水源には様々な生き物たちが暮らしており、そんな中で育てられた吉野川のスジアオノリは全国的にも非常に有名。収穫時期は冬と春の２回で、地元では11、12月のものを冬ノリ、４、５月のものを春ノリと呼ぶ。香り高いスジアオノリは、味噌汁やお吸い物の具にも最適。ミネラルやビタミンを含み、栄養バランスも良い。
旬 11月 12月 1月
世界の名画を陶板で体感できる巨大美術館
四国八十八箇所霊場の第一番札所
四国八十八箇所霊場 第二番札所
ごはんと一緒に味わいたい、甘辛さがクセになるラーメン
魚のすり身にパン粉を付けてカラッと揚げた徳島のソウルフード
大きなたらいにいれて食す、野趣あふれる食べ方が特徴
天然竹の香りと、磯の風味が絶妙な小松島の特産品
最高級のブランド鯛。渦潮にもまれて身が引き締まり、味も格別
コリコリの食感と甘みが格別！高級アワビの代名詞
吉野川の広大な水源が生んだ、お好み焼にも不可欠な名特産品
激流の鳴門海峡で育ったわかめは、強いコシと風味が絶妙
生で良し、ジャムにして良し、お菓子にして良しの可愛いフルーツ
ひとつひとつ外葉で包む丹念な作業から生まれる真っ白なブーケ
全国有数の出荷量！光沢と白さが美しいのが自慢
ビタミンやカロチンなど、美容に嬉しい成分が豊富な野菜
原木栽培から菌床栽培に移行したことで周年栽培が可能に
徳島が誇る名産品。クリのようなホクホクの食感と上品な甘さが特徴
香りが強く甘みのある、沖の州地区で栽培される青ねぎ
こだわりの有機栽培米は、安全・安心に自信アリ
徳島県産すだちの香りと風味を封じ込めた丸生絞り焼酎
ブランド芋“里むすめ”の香りと甘みのやわらかな酔い心地
徳島が誇る最良の酒造好適米100%で造る吟醸酒
鳴門金時が持つさつま芋の味わいと香ばしさに酔いしれる
ほのかな酸味と甘味を楽しむ、ビタミンCたっぷりのヘルシーな１本
創業から200余年の技と手間をかけた酒
鳴門金時と特製蜜床が生んだ逸品
日本で初めて皮にチョコレートを用いたまんじゅう
味も彩りも多彩な上天ぷらで、徳島の幸を楽しむ
海と山の幸が小さな天ぷらになった味のバラエティセット
400年の歴史を持つ徳島の名物
すだちを練りこんだ、阿波の風味がひろがるそうめん
ご当地ラーメンで、豚ガラの甘辛スープ
絶景ドライブ
徳島の伝統を伝える人形芝居の舞台